파인다이닝

벼르고 벼르던 다이닝 인 스페이스에 드디어 방문했다. 단품 메뉴는 없고 10만원의 코스 메뉴 한 가지라, 와인만 한 병 추가했다. 지인과 함께 가서 설명을 대충 듣는 바람에 기억이 잘 안 나는 음식이 많다. 빵. 두 개 먹었다ㅠㅠ 애피타이저로 구제르. 카스텔로 디 보시 토스카나 보소(Castello di Bossi Toscana Bosso). 산지오베제 품종의 토스카나 와인. 유자 소스를 올린 피조개. 토마토 소스와 홍새우. 푸아그라, 트러플 퓌레를 곁들이고 양송이를 올린 랍스터. 저온 조리 도미와 야채. 조금만 더 촉촉했으면 좋았을 듯. 미디움 레어로 익힌 저온 조리 채끝등심과 화이트 아스파라거스, 마. 아이스 홍시와 패션프루트, 천혜향. 시그니처 디저트인 듯한 훈제 우유 거품을 올린 아이스크림. 귀여..

이번에도 티몬 프리미엄 다이닝 쿠폰으로 50% 할인 가격에 르네상스 호텔의 맨해튼 그릴에 갔다. 여행 다녀오고 하느라 시간이 없어서 사용 기간 마지막 날에 겨우 썼다-_-; 테이블 세팅. 테이블과 의자가 모두 크고 묵직하다. 와인은 화이트 1종과 레드 1종으로 선택. 와인 리스트를 거의 글라스 단위로 주문할 수 있어서 좋고, 가격도 굳이 호텔 식당 기준으로 보지 않아도 합리적이다. 화이트는 미셸 린치 소비뇽 블랑 2013(Michel Lynch Sauvignon Blanc 2013). 건크랜베리, 곡물, 단호박, 치즈를 가미한 네 가지 빵. 따끈하고 맛있었지만 혼자 먹기엔 너무 많았다ㅠㅠ 양파, 피망을 얹은 로브스터랍스터 케이크. 꼬들꼬들하니 맛있었다. 바질향 훈제 연어. 마늘 향 그린 뇨끼와 동충하초 ..