인도음식

티몬 딜을 네 장 구입했던 터라 역삼동 달에 한 번 더 갔다. 코스 C를 50% 할인 가격인 2만 5천원에 먹었다! 기본 세팅. 냅킨에서 세월의 흔적이 느껴진다... 두 가지 콩으로 만든 수프, 달 쇼르바. 렌즈콩 샐러드. 무난하고 익숙한 맛. 모둠 탄두르 요리. 닭고기, 양고기, 새우, 생선, 버섯, 파프리카로 구성되어 있다. 왼쪽부터 시계 방향으로 새우 코코넛 커리인 징가 마살라, 시금치 커리인 팔락 파니르, 닭고기 커리인 무르그 마카니, 양고기 커리인 마살라 고스트. 여기에 사프란 밥과 세 가지 난은 무한 리필. 지난번에 입맛에 안 맞았던 굴랍 자문 대신 판나코타를 주문했는데, 인도 식당이라 그런지 판나코타도 어딘가 독특한 향이 났다. 구성은 완전 만족스럽지만 둘이 먹기엔 양이 너무너무 많다... ..

티몬 딜로 역삼동 달에 다녀왔다. 올데이 코스가 2만 5천원이라는 착한 가격! 2인 이상만 주문할 수 있었다. 참고로 평소 메뉴에서는 '코스 C'라고 한다. 기본 세팅. 와인 리스트도 제법 다양하다. 몇 가지는 프로모션 가격으로 판매 중이었는데 가격이 괜찮아 보였다. 와인과 인도 요리의 궁합이 궁금했지만, 병 단위로 주문해야 해서 포기... 코스에 포함된 라씨. 스위트와 플레인 중 선택할 수 있는데, 칼로리 생각해서 플레인으로 했더니 신맛이 꽤 강해서 후회했다... 달 쇼르바. 노란색 나무콩(toor dal, pigeon pea)과 빨간색 렌즈콩(masoor dal, red lentil)을 삶아서 간 다음, 향신료를 첨가한 수프. 식재료의 세계는 정말 넓고 깊구나... 렌즈콩 샐러드. 삶은 렌즈콩을 올리..