타이베이 딘타이펑에 갔다가 만두에 꽂혀서, 그날 바로 검색해서 저녁에 찾아갔다. 한자리에서 30년 넘게 장사한 그야말로 '만두집'이라고 한다. 위치는 갤러리아 백화점 맞은편 유니클로 골목 안. 기본 찬. 양배추 김치가 특이하지만, 내 취향에는 별로였다. 깍두기는 살짝 묵어서 조금 시었는데, (만두 나오기 전에 다 먹었지만) 만두랑 먹으면 어울릴 것 같다. 메뉴는 만두전골, 만둣국, 빈대떡, 콩비지, 고추전. 이왕이면 여러 가지 먹어 보자 싶어서 빈대떡 반인분을 추가했다. 흔한 녹두 빈대떡이다. 대망의 만둣국. 언뜻 맑아 보이는 국물인데 양념이 가라앉아 있다. 만두는 여섯 알. 만두 소는 두부, 부추, 숙주 위주고 고기의 기운은 많이 느껴지지 않는다. 만두피도 두꺼운 편인 듯. 압구정에서 30년 장사한 데..
어쩌다 보니 타이완에 가게 되어 타이베이 101 지하에 있는 딘타이펑에 갔다. 일행이 13명이었고 저녁 7시 30분쯤 도착했는데 35분 대기하라고 해서, 바로 옆의 제이슨스에서 장 보고 나오니 시간이 딱 맞았다. 메뉴와 계산서, 모니터의 안내문까지 한국어로 준비되어 있다. 사람이 워낙 많아 혼란스러워서, 대충 몇 가지 주문한 다음 마음에 드는 요리를 그때그때 추가하는 전략으로 결정. 우선 대표 메뉴, 샤오롱바오. 흔히 소룡포라고 하는데, 사실은 한자를 음차하더라도 '소롱포(小籠包)'라고 읽어야 한다. 기본(돼지고기), 게살, 새우 등을 다 주문해 봤지만 기본이 최고라는 평. 안내에 따르면 소롱포를 터뜨린 다음 생강채를 올려 먹으라고 한다. 터뜨리고 바로 입에 넣어도 심하게 뜨겁지 않은 것도 배려인 듯. ..
이번 달에도 동리엇 BLT 스테이크의 와인 디너 참석! 주제는 'The Greatest Wine of Piemonte'로 이탈리아 피에몬테 지방 와인을 곁들인 코스였다. 테이블 세팅. 미리 이름이 붙은 와인 잔을 준비해 두셨다. 이날은 평소보다 사람이 많은 편이었던 듯. 식전주로 샴페인. 샴페인 필리조 에 피스 뉘메로 3. 품종은 샤르도네 55%, 피노 누아 20%, 피노 뫼니에르 25%라고. 영국의 디캔터(Decanter) 지에서 추천한 샴페인으로 가격 대비 만족도가 높은 모양이다. 개인적으로는 산미가 강한 느낌인가 싶었음. 단새우 카르파치오, 시칠리안 오렌지 오일. 접시에 아주 얇게 깔린 단새우 카르파치오와 오렌지 맛이 짙으면서 상큼하다. BLT 시그니처 팝오버. 포칭한 대구, 커리, 코코넛 소스. ..
추가: 2015년 12월 31일에 영업을 종료했다. 부암동에서 팝업 레스토랑으로 두 달 운영했던 이상필 셰프님의 ㅍ이 청담동에 정식 오픈했다. 10월 9일부터 15일까지 테이스팅 메뉴 특별 할인이라는 소식을 듣고 바로 예약. 위치는 마누테라스 근처고 홈페이지는 여기. 15만원짜리 코스와 5만원짜리 와인 페어링을 15만 5천으로 즐겼으니 개이득! 기본 세팅. 고급지다. 광활한 원탁에 혼자 앉아서 조금 송구스러웠다. 다행히(?) 테이블이 다 차지 않아서 마구 미안하지는 않았지만... 식전주로 스파클링 와인. 웰컴 디시 3종. 왼쪽부터 포테이토 튀일/크림 치즈/자몽, 비스킷/시소 잎/꿀, 크루통/허브에 재운 오렌지/커민. 이렇게 얇고 바삭바삭한 튀일은 처음이었다. 코스 전체의 튀일이 다 그랬다! 비스킷과 크루..
반가운 친구랑 논현동 마토에. 회사 바로 앞의 와인 바라 언젠가 한 번 가 보려고 벼르던 차였다. 내부는 반지하 공간으로 4인 테이블이 6개쯤 있었던 듯. 의외라 해야 하나, 생화 센터피스. 우선 추천해 주시는 안주 육전과, 거기에 어울리는 스파클링 와인 콰트로 주문. 이름에 '스파클링 아틀리에'가 붙은 만큼 스파클링에 자신이 있는 모양이다. 가격대는 병당 4만원 선부터 몇십 만원까지... 육전. 안주가 모두 주점 분위기다. 나중에 사장님이 말씀하시기로는, 사람들이 와인을 너무 우아하고 어렵게만 느끼는 것 같아서 일부러 친근한 안주를 준비하셨다고 한다. 어란 계란말이. 어느새 스파클링을 비우고 레드와인 추가. 산 뻬드로 1865 까르메네르인데 가격 대비 성능이 괜찮다는 듯. 마토 가격은 80,000원. ..
지난번 포잉 프로모션으로 갔던 물랑에 이번에는 티켓몬스터 프리미엄 다이닝 쿠폰으로 갔다. 티몬 쿠폰은 대부분 2인 이상 사용할 수 있는데 여기는 1인도 가능해서, 12만원짜리 코스를 6만원에 구입해서 혼자 방문. 역시 차분하고 조용한 분위기... 센터피스가 매우 마음에 들었다. 알뤼메뜨와 타쁘나드. 알뤼메뜨(allumette)는 '성냥개비'라는 뜻인데, 그래서 사블레 스틱을 알뤼메뜨라고 한 듯하다. 감자나 사과 등을 저런 크기로 자르는 썰기 방법도 알뤼메뜨라고 한다고. 타프나드(tapenade)는 다진 올리브와 케이퍼, 앤초비, 올리브 오일로 만드는 스프레드라고 한다. 대학생 때 빕스에서 처음 먹어 보고 반해서 olive spread라는 이름으로 구글링해서 레시피를 찾은 적도 있었는데, 타프나드라는 이름..
드디어 구글 애드센스 승인이 났다. 메일을 뒤져 보니 개설 직후(올 1월)부터 총 네 번 신청하고 네 번 거절당했다. 거절 메일에 '콘텐츠 부족'이라고 쓰여 있길래 그냥 '사진 위주라 텍스트가 아직 부족한가 보다' 하고 있었다. 이번에는 큰 기대 안 하고 또 신청했는데, 희한하게 바로 약관 동의 화면으로 넘어가더니 수입 페이지가 똬앓!!! 바로 광고 유닛 생성하고 블로그에 자리를 만들었다! 설마 여기서 또 떨어뜨리지는 않겠지... 얼른 광고가 뜨기를 이제나 저제나 기다리는 중. 애초에 블로그를 시작할 때의 꿈이 제3의 수입원을 만드는 것이었기 때문에 매우 기쁘다. 물론 블로그 핑계로 매달 쓰는 돈이 버는 돈의 수천 배는 될 것으로 예상하지만... 게다가 네이버 웹마스터 도구에서 검색 등록을 신청한 지 무..
매주 수요일 11시에 열리는 티켓몬스터 프리미엄 다이닝 딜로 슈밍화미코에 갔다. 신동민 셰프는 분자 요리를 한국에 처음 소개한 분이라고... 뚜또베네에서 안으로 쭉 들어가면 있다. 테이블 세팅. 실내가 고급스럽기보다는 소박하고 편안한 느낌. 플레이팅도 정갈하고 소박하다. 프랑스 음식은 아닌데 아뮈즈 부슈라고 해도 되나... 아무튼 마 두부, 전복, 수박 주스, 토마토 고수 절임. 마 두부는 마 특유의 버석버석한 질감이 특이했다. 전복은 무려 3시간 쪘다고... 무난무난. 토마토는 초절임이다 보니 엄청 시었다. 15,000원짜리 글라스 와인 한 잔. 카르파초 샐러드. 회 두 점과 샐러드. 로제 돈카츠. 커리 맛이 난다 했더니 생크림 커리를 넣어 만든 로제 소스라고 한다. 그냥 식사로 먹고 싶었다! 새우 카..
동리엇 숙박하는 김에 다음 날 점심까지 해결하고 올까 해서 봤더니, 마침 타볼로24에서 상하이 다이너스티 식당의 셰프들을 초빙했다고 하기에 예약했다. 브런치와 저녁 가격이 같길래 차이가 뭐냐고 물었더니, 브런치가 오히려 잘 나온다고... 결론적으로는 지금까지 가 본 뷔페 중에는 최고! 뷔페에서 먹을 만큼 먹었다는 생각이 든 건 거의 처음이었다. 미니 코스가 나오는 코너스톤 브런치보다도 나은 듯도.가격은 주말 기준 1인 98,000원인데 삼성카드 더오카드로 10% 할인받았다! 흐린 날이라 사진이 어두컴컴... JW 메리어트의 와인 잔은 쇼트 츠비젤(Schott Zwiesel)이었다. 크게 양식, 해산물, 중식, 한식 코너로 나뉘어 있었는데 우선 이탈리아 쪽부터... 사진 생각해서 예쁘게 담느라 고생했다. ..
동리엇을 충동 예약한 이유는 바로 이것, 더 라운지의 '마리아주 프레르 8 플라워 넥타 티' 애프터눈 티였다. 사진을 보고 너무 가 보고 싶어서 그만... 2인 76,000원이라고 나와 있었지만 1인도 예약이 가능했다. 차는 마리아주 프레르의 8 플라워 넥타 티. 꽃향기가 어마어마하다. 두 개씩 놓여 있는 사진에 비하면 조금 썰렁하지만... 꽃향기 페이스트리. 라벤더 향의 레몬 크림 타틀렛, 네롤리 향의 오렌지 블러섬 워터 무스, 바닐라 사브레와 사과, 아이리스 향의 피스타치오 마지팬과 밤, 자스민 향의 판나코타와 레몬 콩피, 이모르뗄 향의 망고 크림 롤리팝과 건망고, 일랑일랑 향의 블루베리 토르테. 전반적으로 포시즌스 마루보다 훨씬 낫다ㅠㅠ 파출리 향의 티 젤리 베린과 무화과. 요즘 무화과가 너무 맛있..
일거리도 많은데 한글날 연휴라 동리엇 클럽 룸 충동구매ㅠㅠ 청계천 뷰라지만 사실상 평화시장 뷰다. 네스프레소 머신. 차와 캡슐 커피. 잔 크기가 약간 애매... 중간 크기 커피잔이 없다. 미니바. 욕실에는 각도 조절할 수 있는 TV. 배스 솔트 일부러 집에서 챙겨 왔는데 있었다! 어메니티. 어메니티는 록시땅. BLT 스테이크 방문 차 몇 번 왔었지만 숙박은 이번이 처음이다. 2014년에 생긴 새 호텔이라 역시 깔끔하지만, 방 상태는 콘래드나 남산 하얏트만 못한 듯도. 아침에 청계천 좀 뛰고 사우나에 갔는데, 사우나가 역대급! 목욕탕 자체는 넓지 않지만 시원시원하고 깔끔한 실내 공간이 너무 좋았다. 이그제큐티브 라운지 음식도 역대 최강. 동리엇이 식음 분야에서만큼은 최고 수준인 듯하다. 음식 맛뿐만 아니라..
오랜만에 홍대로 출격. 전 직장이 (이제는 없어진) 청기와 예식장 근처였는데, 그 맞은편으로 연남동까지 이어지는 골목이 4년 남짓 사이에 많이 변했다. 라룬비올렛을 비롯한 온갖 맛집이 들어서서 번화가로 다시 태어남. 위치는 라룬비올렛 옆 건물쯤인데, 새로 생겼는지 아직 지도에 나와 있지 않았다. 크지 않은 가게에 들어서면 주방을 둘러싼 다찌와 테이블 몇 개가 있다. 메뉴는 꼬치와 석쇠구이 위주. 식사를 하고 2차로 온 터라 이번에는 꼬치 5개 세트만 주문했지만, 다음엔 1차로 와서 석쇠구이로 먹어 봐야지... 주방에서 다른 테이블 주문 만드시는데 기름기 없고 담백해 보였다. 추천 5개 세트로 주문했는데, 닭 꼬치 세 개랑 베이컨 말이 두 개가 나왔다. 가운데 명란 닭가슴살만 먹어 봤는데 맛있다! 아사히 ..