2015/12/29 연남동 까사디노아
2016.01.04
송년회가 있어서 까사디노아에 또 갔다. 이번엔 인원이 여럿이라 여러 가지 메뉴를 맛볼 수 있었다! 기본 세팅. 식전 빵. 양이 너무 적긴 하다. 지난번에 마음에 들었던 하우스 화이트 와인부터 한 잔. 오늘의 브루스케타. 라구 소스의 라자냐 알 포르노(Lasagne al Forno). 라구 소스는 쇠고기, 소시지, 판체타, 양파, 당근, 셀러리, 레드와인이 들어간다고 한다. 탈리아텔레 디 마레(Tagliatelle di Mare). 탈리아텔레 면을 화이트와인에 볶은 오징어, 새우, 조개, 호박, 당근, 토마토와 함께 요리한 파스타라고. 재료를 모두 이탈리아에서 공수한다고 들었는데, 그래서인지 탈리아텔레의 질감이 색달랐다. 뇨끼 알레 봉골레 에 페스토 베르데(Gnocchi Alle Vongole e Pest..